在面館，面食都是需要現場制作，如果一直延續傳統的手工制作，不僅費時費力，而且已經不能滿足現在人的需要。現在人生活節奏加快，時間對于人們來說是非常寶貴的，如果為了吃一碗面等半小時，這就非常不劃算。隨著科技的進步，餐飲行業也越來越多的引進了機器制作，燴面機就這樣誕生了，燴面機的發明，為面食行業帶來了生計和效率高益。

但是任何機器用久了都會造成零件部件的損壞，燴面機也不例外，尤其是高頻使用的燴面機，就非常容易造成設備高負荷，造成設備損壞。因此，在選擇燴面機的時候，要根據自己的要求和產量選擇合適的型號，因為每種型號的功能、刀具和產量都不相同，客戶要選擇適合自己的。

其次在燴面機使用過程中要定期地檢查和清理，排查小故障，如設備的零件是否有松動、磨損、生銹、缺損等情況，如果發現應及時更新零件、部件，做到及時解決，以免造成更大的損失。

再次查看設備內有無異物，并及時清理。設備需要放潤滑油的地方，一定要及時檢查，定期給設備上潤滑油，以免造成摩擦增大，損壞設備。
后需要定期查看設備皮帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。定期給設備做整體的檢查，盡量排除故障，只有將故障的幾率降低，燴面機的壽命才會延長。

鄭州市一品鮮食品機械制造廠專業生產燴面機、拉面機、刀削面機、和面機、揉面機等面食機械十五年，在設備使用、操作和維護等方面有較好的方法，歡迎廣大客戶前來參觀考察！