按著人的飲食習慣，菜只是副食是搭配，米面才是主食，不吃主食只吃菜一天的精神都不會好，在以前主食是提供一天勞作的力量來源。北方人愛吃面食，隨處可見各色各樣的面館，一到了飯店，面館里就會涌進大量吃飯的人，要是按著以前的老方法肯定是不行的，但是一品鮮的燴面機或者拉面機不用擔心這些，不管有多少可能都可以在短的時間內讓你吃上熱乎乎的面條。

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吃面講究的就是剛出鍋時候的熱燙，還有面的嚼勁，這講究的就是揉面的力度和手法了，面館里的師傅一天都在揉面搟面條的話，手上的力度肯定是不夠的，就算體力再好也不會一天都在搟面條的，先來的吃到的都是上好的面后來的吃到的都是師傅已經失去力氣做出來的面條，這樣的話肯定會影響面館的生意，可以要是有一臺一品鮮的燴面機或者拉面機就不用擔心這些事情，因為機器一直都會按著設定好的頻率在工作的。

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費時費力做出來的人工面條有時不符合客人的胃口，在這個多變的社會人們的口味也隨之改變，對于一個已經按著固定模式工作很多年的面館師傅而言，讓他改變那是一件很困難的事情，但是一品鮮的燴面機就可以，不管顧客的口味變成什么樣子，它都能很快的隨之改變，只要改變一下之前設定好的程序或者參加一些當季的蔬菜。